隨著端午節(jié)的臨近，市面上粽子的銷售也日趨火爆。國家食藥監(jiān)總局近期對粽子進行專項抽檢發(fā)現(xiàn)，當前粽子的樣品檢驗合格率為98%。國家食藥監(jiān)總局提示消費者，在選購、貯存和食用粽子時，應當注意食品安全問題。

　　這次國家食藥監(jiān)總局組織抽檢粽子總共302批次，不合格樣品為6批次。這些不合格產品中發(fā)現(xiàn)的主要問題是商業(yè)無菌不達標，以及超范圍使用甜味劑，即安賽蜜和糖精鈉。其中，商業(yè)無菌不達標說明相關生產經營企業(yè)可能沒有按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。安賽蜜和糖精鈉是常用的合成甜味劑，主要用于蜜餞等食品中，但是不得用于粽子中。在粽子中檢出安賽蜜和糖精鈉，說明相關生產企業(yè)超范圍使用了甜味劑。

　　具體來說，商業(yè)無菌不達標的產品是，標稱北京康惠食品有限公司生產的粽福粽子禮盒、佳香粽粽子禮盒，標稱上海華榕食品有限公司生產的桂花豆沙粽。超范圍使用甜味劑的產品是，周口市久源食品有限公司生產的蜜棗粽，河南省久念食品有限公司生產的蜜棗粽；瀏陽市溪江鄉(xiāng)竹葉香食品廠生產的五谷雜糧粽。

　　國家食藥監(jiān)總局提示消費者，在選購、貯存和食用粽子時，一是要通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應購物憑證，不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品。二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。三是冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

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